Сирно-шоколадна "зебра" - пончіта

Розтопити шоколад у двох мисках. У кожну миску додати по 300г сиру, 100мл вершків, 50мл розчиненого желатину, 3 ст.л. цукру. Заважати блендером до однорідної маси.

Залити у форму за принципом "зебри". Охолодити.

Зверху прикрасити шоколадною стружкою.

* Замочити желатин в 100мл води, дати набрякнути, нагріти, не доводячи до кипіння

Я беру маленьку скляну мисочку, замочую приблизно 10 хвилин (до набрякання) (у мене фірми Оеткер). Миску ставлю в мікро - приблизно на хвилину - дивлюся, щоб тільки початок закипати. Ці желатинові грудочки розчиняються самі. Більше хвилини не треба. Розмішую ложкою і вливаю на лопаті міксера, коли перемішую сир з вершками і цукром.