Сирний кекс - ilara
Знадобиться
Це базовий рецепт сирного кексу.У такій кекс прийнято додавати родзинки, подрібнений шоколад,
горіхи, цукати, чорнослив - коротше, те, що ви любите!
250 г борошна
250 г сиру
170 г цукру
100 г вершкового масла або маргарину
50 г крохмалю
4 яйця
1 пакетик розпушувача
2 ст. л. лимонного соку
терта цедра 1 лимона
1/2 ч. Л. солі
мелений імбир - на кінчику ножа
вершкове масло для змащування форми
1 ст. л. цукрової пудри + пудра для подачі
Як готувати
Змастити маслом форму і посипати цукровою пудрою.Протерти сир, збити яйця. Розтопити масло. Змішати просіяні крохмаль, борошно, розпушувач, сіль і імбир. Додати цедру.
У велику миску пересипати борошняну суміш, вилити яйця, додати цукор і масло і збивати до утворення однорідної повітряної суміші. Додати сир, перемішати і викласти у форму. Поставити в розігріту духовку. Випікати 20 хвилин на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього і випікати ще 25 хвилин. Перевірити, пропеклась чи середина, за допомогою дерев'яної палички.
Готовий кекс перекинути на решітку і остудити. При подачі посипати цукровою пудрою.
