Сирний пиріг з червоною смородиною schapirinka
Знадобиться
300 гр. борошна1 щіпка солі
275 гр. цукру
250 гр. м'якого маргарину
500 гр. червоної смородини
2 яйця
1/2 лимона, (цедра + сік)
500 гр. сиру
1 пакетик Пудингову порошку 37 г (я брала вершковий)
Як готувати
Борошно, сіль, 150 гр. цукру і 200 гр. маргарину добре перемішати. 2/3 тіста розкачати у формі (26 см.), Піднявши бортик 5 см. Трохи запекти в духовці при темп. 200 ° протягом 10 хв. Потім виймаємо з духовки.Смородину помити, очистити від гілочок і 2/3 загальної маси викласти на тісто. Відокремити білки від жовтків. Білки добре збити. Окремо 50 гр. масла, 150 гр. цукру, сир, Пудингову порошок, лимонну цедру і лимонний сік добре перемішати. Додати білки. Всю масу рівномірно розподілити зверху на смородині.
Залишилося тісто посипати зверху у вигляді крихти, посипаючи упереміш із залишком ягід. Випікати при тій же температурі протягом 45-50 хв.
