Сирний тарт
Знадобиться
Тарт з сирним кремом
Тісто:
125 гр. масла слив.
2 ст.мукі
100 гр. цукру
1 ч.л. розпушувача
ванілін
1 яйце
3-4 ст.л. молока
1 ч.л. кориці
1 ст.л. какао
2 ст. л. лікеру мигдалевого
М'яке вершкове масло (Не розтоплене) з'єднати з яйцем, молоком, лікером і цукром. Борошно, розпушувач, ваніль, корицю і какао змішати і з'єднати з рідкою сумішшю. Вимісити тісто. Розкачати 1 см завтовшки і викласти у змащену і прімипанную форму, розподіливши і по дну і по стінка. Прибрати в холодильник.
Начинка:
4-5 ст.л. джему або конфітюру (я брала перетерту полуницю)
2 ст.л. подрібненого мигдалю (або кокосова тружка)
20 гр. шоколаду
Крем:
200 гр. дієтичного сиру
400гр. рікотти (я брала звичайний домашній)
150 гр. густої сметани
1 пакетик ванільного пудингу (40гр.)
4 яйця
ванілін
Збивати на невисоких оборотах протягом 4 - 5 хвилин до однорідної маси.
Духовку нагріти до 180.
Дістати форму з тестом, змастити тісто конфитюром, присипати подрібненими мигдалем і шоколадом. Вилити крем, розрівняти і прибрати в духоку. Піч 30 хвилин при 180 і 30 хвилин при 170.
На 10-15 хвилин після випічки залишити в духовці.
Нарізати остиглим.
Я нарізала ще теплим на невеликі тістечка - відмінно тримає форму. У мене була просто величезна форма для Тарту, напевно 32 см де то. Тому якщо у вас форма поменше то краще зменшити кількість інгредієнтів. Або взяти форму з більш високими бортами.
Прикрашати не стала. Не дали. Змели
тарт з сирним кремом1.jpg
