Тарт з сирним кремом

125 гр. масла слив.

2 ст.мукі

100 гр. цукру

1 ч.л. розпушувача

ванілін

1 яйце

3-4 ст.л. молока

1 ч.л. кориці

1 ст.л. какао

2 ст. л. лікеру мигдалевого

М'яке вершкове масло (Не розтоплене) з'єднати з яйцем, молоком, лікером і цукром. Борошно, розпушувач, ваніль, корицю і какао змішати і з'єднати з рідкою сумішшю. Вимісити тісто. Розкачати 1 см завтовшки і викласти у змащену і прімипанную форму, розподіливши і по дну і по стінка. Прибрати в холодильник.

Начинка:

4-5 ст.л. джему або конфітюру (я брала перетерту полуницю)

2 ст.л. подрібненого мигдалю (або кокосова тружка)

20 гр. шоколаду

Крем:

200 гр. дієтичного сиру

400гр. рікотти (я брала звичайний домашній)

150 гр. густої сметани

1 пакетик ванільного пудингу (40гр.)

4 яйця

125 мл. цукру

ванілін

Збивати на невисоких оборотах протягом 4 - 5 хвилин до однорідної маси.

Духовку нагріти до 180.

Дістати форму з тестом, змастити тісто конфитюром, присипати подрібненими мигдалем і шоколадом. Вилити крем, розрівняти і прибрати в духоку. Піч 30 хвилин при 180 і 30 хвилин при 170.

На 10-15 хвилин після випічки залишити в духовці.

Нарізати остиглим.

Я нарізала ще теплим на невеликі тістечка - відмінно тримає форму. У мене була просто величезна форма для Тарту, напевно 32 см де то. Тому якщо у вас форма поменше то краще зменшити кількість інгредієнтів. Або взяти форму з більш високими бортами.