Сирний торт на вершках з полуницею

[B] Для основи:

150 гр бісквітного печива

100 гр масла вершкового

чайна ложка цедри лимона

Для начинки:

Дві коробочки "Скі" 9% по 500гр (це м'яка сирна маса)

1 склянка цукру

1 чайна ложка ванільною есенції

2 пакетики желатину (всього 28 гр)

пол-стакана молока

2 пачки вершків по 250 мл

500 гр промитої полуниці

Форма 24 на 26 см

Спосіб приготування:

Розтоплюємо масло, подрібнюємо бісквіти, змішуємо отриману крихту з маслом і лимонною цедрою. Викладаємо рівненько в форму.

Збили вершки в міцну піну і поки відставили вбік. Змішуємо "Скі" з цукром і ваніллю. Желатин заливаємо холодним молоком і на маленькому вогні або в мікро розтоплюємо до зникнення грудочок. Після охолодження змішуємо з сирною масою. Додаємо вершки і знову все перемішуємо.

Половину отриманої маси викладаємо у форму, на основу.

Викладаємо зверху половину нашої полуниці, попередньої порізаної на половинки. Потім, знову сирну масу.

Охолоджуємо в холодильнику години 3-4, після, викладаємо зверху залишилася полуницю.