Сирний торт з вершками і полуницею
Знадобиться
ОСНОВА:150 г печива Петі бар "Еліт"
100 г слив. масла
1 ч.л. цедри лимона
НАЧИНКА:
2 б 9% сиру
1 ст. цукру
1 ч.л. ванільного концентрату
2 пакети желатину
0,5 ст. молока
2 б вершків
0,5 кг полуниці
роз'ємна форма 24 або 26 см
Як готувати
Масло розпустити і змішати з роздробленим в процесорі печивом і цедрою лимона. Отриману суміш розподілити по дну форми.Вершки збити і відставити. Змішати сир, цукор і ванільний концентрат. Желатин опустити в холодну молоко і, поступово нагріваючи, розпустити до однорідної консистенції. У сирну масу додати желатинове молоко і обережно вмішати вершки. Половину від всього кол-ва викласти на печеньевий шар, розкласти половину порізаної четвертинками полуниці і викласти іншу масу. Торт поставити в холод. Перед подачею викласти решту полуницю.
