Кавово-сирний торт
Знадобиться
Кавово - сирний торт (рецепт від Anile)Інгредієнти:
Підстава: 150 г сухого печива, 50 г вершкового масла
Покриття: 400 г сирної маси, 2 склянка вершків (35%), 100 г шоколаду, 0,5 склянку міцного чорного кава, 0,5 склянка цукру, 4 ч.л. порошку желатину + 4 ст.л. води, 1 ч.л. ванільного цукру
Приготування:
Розкришити печиво і змішати з розтопленим маслом.
Збити вершки. Желатин розвести у воді, дати набрякнути, підігріти на водяній бані і трохи остудити. Змішати сир, цукор і ванільний цукор.
Натерти шоколад. Половину вбити в сирну масу.
Влити каву в желатин, перемішати і вилити в сирну масу. Туди ж додати і збиті вершки.
Форму для випічки покрити пергаментним папером. Викласти у форму "тісто" з печива, залити сирною масою.
Поставити в холодильник мінімум на 3 години, а краще на ніч.
Перед подачею на стіл посипати шоколадом.
