Сирний торт з крихтою від бені сайда
Знадобиться
Тісто пісочне1 і 1/4 склянки борошна
100 гр холодного масла порізаного на кубики
2 ложки цукру
1 жовток
Для начинки
750 гр (3 коробки) сиру 9% (Гвина Лавана)
3 столові ложки цукрової пудри
4 ложки (50 гр) инстант пудингу ванільного
2 коробочки вершків
2/3 склянки цукру (їх я вобще не поклала !!!!)
1 чайна ложка ванільною есенссіі
а також
150 гр горіхового печива - будь-якого
разьемний форма 26 см
Як готувати
1.Приготувати тісто. складемо всі продукти в ємність міксера і перемішаємо до стану крихти (я міксером робила) .Потім з крихти руками вимішуємо гладке тісто, розкладаємо у формі, наколюємо в несколькмх місцях і ставимо холодильник на 1 годину.2. У цей час нагріваємо грубку до 180 градусів, потім печемо тісто 20 хвилин до золотистого кольору.
3. Для начинки перекладаємо в ємність міксера або комбайна і збиваємо 2 хвилини. Додаємо цукрову пудру, пудинг і збиваємо до щільної маси. Розкладаємо на основу і відправляємо в холодильник на 1 годину.
4.Взбіваем вершки з цукром, ваніллю до стійких піків, викладаємо на сирну начинку і знову в холодильник.
5. Подрібнити печиво горіхове подрібнити до дрібної крихти, розподілити на поверхні і в холодильник на ніч (або до вечора хто робить з ранку)
Мої зауваження - взяла форму 24 см. Люблю високі тортики. Муки в тісто поклала 1 склянка, ще 1/4 не знадобилася. У вершки не поклала цукор, так як брала рослинні, а вони вже солодкі продаються, і для вірності що застигне поклала в вершки 2 ложки инстант пудингу столові.
