Телапія в медово-гірчичному маринаді
Знадобиться
1 кг. філе риби телапії* 2 лимона
* 3 середніх помідора
* 100 г сиру твeрдих сортів
* 1 пучок кропу
* Приправа для риби
* Перець
Для маринаду:
3 ст. л. з гіркою майонезу
3 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. рідкого мeда
сіль (за смаком)
3 ст. л. гірчиці в зeрнах (сухий)
Як готувати
Рибку помити й обсушити.Приготувати маринад.
Змішати майонез, лимонний сік, мeд, гірчицю, посолити за смаком.
Обмазати маринадом рибку і залишити на 1 годину.
Лимон порізати кружальцями, помідор-кубиками.
Сир натерти на тeрке.
З фольги приготувати прямокутні плошечки, в яких запікатиметься рибка. Можна зробити миску під одну рибку, а можна і для декількох. Фольгу краще згорнути в два шари і обов'язково зробити міцні бортики, щоб рідина не витекла.
У кожну миску покласти кілька кружалець лимона, посипати кубиками помідори, покласти рибку, посипати приправою для риби, перцем, посипати сиром і дрібно порізаним кропом.
Викласти так кожен шматочок.
Маринадом полити зверху кожен шматочок.
Запікати 40 хвилин при температурі 200 градусів до рум'яної скоринки.
