Знадобиться
(4 порції)500 г телятини на кісточці (вирізка, край), 1 червона цибулина, 200 г мікс-салату, 8 жовтих помідорів чері, 2 ст. л. рослинного масла
Для заправки: 4 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. виноградної гірчиці, 1 ч. л. устричного або соєвого соусу, 1 ч. л. цукру, 2 ст. л. родзинок, сіль, перець
Як готувати
Телятину порубати на 4 медальйона товщиною 1,5 см, посолити, поперчити. Рослинна олія розігріти на сковороді, обсмажувати м'ясо 2 хв. з кожного боку, зберегти в теплі. Лук очистити, нарізати тонкою соломкою. Салат промити, порвати руками. Помідори розрізати навпіл. Приготувати заправку: змішати гірчицю і масло, потім ввести в суміш соус і цукор, додати родзинки. Цибуля, салат, заправку перемішати, розкласти по тарілках. Зверху покласти теплу телятину, по краю тарілки викласти половинки чері. 
