Террін з вершкового сиру з шинкою
Знадобиться
- 240 г creamcheese (рикотта, некілсий творог)- 50 г сухофруктів (курага, персик)
- 180 г сиров'ялені шинки (Prosciutto, Jamon)
- 2 ст л оливкового масла
- сіль, перець, спеції за смаком
Як готувати
- Вистелити форму плівкою- Порізати сухофрукти на невеликі шматочки і замочити у воді або бульйоні
- Покрити форму скибочками шинки, що б половина скибочки виходила за форму, залишилася шинку порізати на маленькі шматочки
- Збити міксером сир, з оливковою олією ,. додати перець, сіль. спеції ..
- Додати шинку і сухофрукти, отсорожно перемішати і заповнити форму
- Накрити звисаючими скибочками шинки, зверху плівкою і поставити в холодильник на 1 годину
P.S. Роблю дуже часто .. сир беру зниженої жирності Оливкова олія НІКОЛИ не додаю (повністю змінює смак .. чується одне масло) .. для соковитості додаю або майонез .. або сметану .. або рослинні вершки ..
В останній раз вже дуже " щедро" насипала кураги на фотографії видно ... погарячкували злегка
Можна додати шматочки свіжого апельсина ..
грушу .. диню .. будь-які фрукти за бажанням, які поєднуються з м'ясом ..
Додаю цибуля шніт, замість солі кладу " Вегету " або іншу ароматичну сіль, і обов'язково трохи сладконо тайського соусу чілі ..
В начинку можна додавати спеції .. приправи за смаком ..
