Тісто а-ля листкове

Тісто:

250гр маргарину

2 1/2 склянки борошна

1 яйце

3/4 склянки кефіру

Начинка:

1 кг яблук

трохи кориці

цукор-за смаком

Приготування:

Маргарин добре заморозіть.Муку просіяти в широку чашку.Маргарін натерти на крупній тертці прямо в борошно, а потім ретельно розтерти руками борошно і маргарин, щоб не було грудочок.

Яйце збити в склянці, влити кефір і зорошо перемешать.Смешать вийшла рідина з мукой.Полученное тісто скачати в кулю і прибрати в хол-ник не менше, ніж на 1 годину.

Очистити яблука від шкірки, натерти на крупній тертці, посипаючи при цьому корицею, а якщо яблука трохи кислі, то додати трохи цукру.

тісто дістати, розкачати в тонкий лист, вирізати невеликі кружочкі.На них покласти начинку і заліпити кружечки по краях.

Деко сприснути водою і посипати тонким шаром мукі.Випекать пиріжки на протязі 20 хвилин при температурі 200грС.

Муки пішло трохи больше.Яблокі нарізала на кубики і корицю НЕ добавляла.Получілось вкусно.Тесто можна зберігати в хол-ніку дуже долго.Его можна використовувати практично з усіма видами начинок, так як в його склад не входить цукор