Тісто на рогалики від Любани
Знадобиться
Листкове куточки з сиром і полуницею.Тісто
500 г борошна, 200 г маргарину, 10 г цукру - порубати ножем в однорідну крихту, зробити поглиблення, в нього влити сметанним суміш (в 150г сметани розчинити 50 г дріжджів (мокрих), 2 жовтки,).
Замісити швидко тісто.
Накрити чистим рушником, в тепле місце на 1 годину.
Начинка
0.5 кг сиру (свіжого, м'якого), 200 г цукру, 2 жовтки - перетерти в кремоподібну масу в блендері. Різана полуниця.
Розкачати тісто завтовшки 0.5 см, порізати на квадратики, на кожен - сирний крем, різана полуниця. Скласти удвічі, защипати краї.
Зверху помазати білком і посипати цукром.
Пекти при 170 град. 20 хвилин.
