Tworognye ugolki

500 г борошна, 200 г маргарину, 10 г цукру - порубаті ножем в однорідну крихту, сделать поглиблення, в него Вліті сметани суміш (в 150г сметану розчініті 50 г дріжджів (мокрих), 2 жовткі,).

Замісіті Швидко тісто.

Накритий чистимо рушником, в теплі місце на 1 годину.

Начинка

0.5 кг сиру (свіжого, м'якого), 200 г цукру, 2 жовткі - перетерті в кремоподібну масу в блендері. Різана полуниця.

Розкачаті тісто завтовшки 0.5 см, порізаті на квадратики, на кожен - Сирно крем, різана полуниця. Скласти удвічі, защіпаті краї.

Зверху помазаті білком и посіпаті цукри.

Пектен при 170 град. 20 хвилин.