Тефтелі ніжні (з картоплею)
Знадобиться
500 гр. яловичого фаршу1 картоплина, натерти на дрібній тертці
1 велика цибулина, дрібно нарізати
4 ст.л. хлібних крихт
3-4 ст.л. молока
Сода, на кінчику ножа
1 ст. л. курячого порошку (або розкришити бульйонний кубик)
450 мл томатного соусу
сіль, цукор, перець за смаком
Як готувати
Нагріти 1-2 ст.л. рослинного масла на сковороді і обсмажити цибулю до прозорості, злегка посипавши його цукром. Половину обсмаженої цибулі додати до фаршу, посолити, поперчити за смаком і додати соду, хлібні крихти, молоко, курячий порошок. Змішати і злегка вибити вийшов фарш.Другу половину цибулі смажимо до коричневого кольору. Додаємо до цибулі томатний соус, доливаємо трохи води і даємо закипіти.
Формуємо тефтелі, обсмажуємо їх на розігрітій сковороді з невеликою кількістю масла до рум'яного кольору після чого кладемо в томатну підливу. Тушкуємо до готовності на маленькому вогні.
