Тілапія в картопляному клярі
Знадобиться
Інгредієнти на 4 порції:4 філе тілапії
3 картоплини (приблизно 450 г)
1 середня цибулина
2 середніх яйця (тільки білки)
3 ст.л. борошна
сіль і білий перець за смаком
Як готувати
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на рослинному маслі до легкого зарум'янювання.Перекладаємо в миску, злегка охолоджуємо, додаємо трохи збиті білки, перець і 1 ст.л. борошна.
Картопля трьом на тертці на вафельний рушник.
Гарненько віджимаємо і додаємо до суміші з лука і білків. Перемішуємо, солимо.
Філе тілапії солимо і обвалюють у залишилася борошні. Можна додати прянощі за смаком
З кожного боку на філе кладемо картопляну масу, притискаємо. Смажимо на олії по 2 філе за раз по 15 хвилин, перевернувши один раз.
