Тірольський пиріг
Знадобиться
Інгредієнти:- Вершкове масло - 100 грам;
- Яйце - чотири штуки;
- Цукор - # 189- склянки;
- Розпушувач - одна чайна ложка;
- Борошно-1,5 склянки;
- Ягоди або фрукти (це може бути вишня, малина, абрикоси без кісточок) - 500 грам;
- Ванільний цукор - дві чайні ложки;
- Сіль за смаком.
Як готувати
- Для початку необхідно розм'якшити вершкове масло, додати в нього яйця і цукор. Все це перемішати, щоб вийшла однорідна консистенція. Далі, потрібно просіяти борошно і змішати її з сіллю і розпушувачем. Дану суміш необхідно додати в вийшла яєчну суміш і замісити однорідне тісто.- Потім необхідно викласти форму пекарської папером, перекласти в неї половину всього тесту, при цьому добре його утрамбувати в форму і зробити бортики. Залишилася половину тіста прибрати в холодильник хвилин на тридцять, щоб тісто затверділо.
- Розігріти духовку до температури 160 градусів. Після цього потрібно поставити в духовку форму з тестом на п'ять хвилин. Після закінчення п'яти хвилин необхідно збільшити температуру до 190 градусів і ще випікати сім хвилин.
- У той час, поки випікається тісто, необхідно змішати фрукти або ягоди з ванільним цукром (якщо це будуть фрукти, то їх необхідно порізати на маленькі шматочки).
- Потім потрібно вийняти форму з тестом з духовки і викласти на корж начинку з ягід і фруктів.
- Те тісто, яке було в холодильнику, потрібно дістати, натерти на тертці, посипати поверх ягід і випікати ще півгодини.
Пиріг можна прикрасити свіжою гілочкою м'яти.
