Томатний соус з овочами і базиліком

2 зубчики часнику, пропущених через прес

6 чашок порізаних помідорів - краще, якщо з них знята заздалегідь шкурка. Можна також купити вже готові різані помідори у вакуумній упаковці.

3 столових ложки оливкової олії. Хто не любить - можна використовувати прокаленное (щоб позбутися запаху) соняшникова нерафінована

# 189- чашки червоного сухого вина

# 188- чашки тертої моркви

1/4 чашки порізаної петрушки

1/3 чашки порізаного базиліка

1 чайна ложка солі (без верху)

1 чайна чашка цукру

1 чашка порізаного кабачка

1 чашка свіжих порізаних грибів