Торт "а-ля труфель" lubany
Знадобиться
Тісто.Один корж - відокремити білок від жовтка, збити 1 білок з 1 ст. ложкою цукру (цукор додавати поступово), віночком ввести обережно 1 жовток і 1 столові ложки борошна змішану з 0.5 ст.ложкой какао. Випікати в духовці при 180 град. 15 хвилин. Форма 22 см.
Спекти 6 однакових коржів, тісто я готувала безпосередньо на кожен корж окремо.
Крем 1 (взятий від Мішель)
1.5 склянки вершків довести майже до кипіння (я це робила на водяній лазні), додати 75 г рубленого гіркого шоколаду. Охолоджувати кілька годин у холодильнику і хорошеньео збити.
Крем2
300 г масла кімнатної температури збити, додати по ложці банку вареного згущеного молока.
