Торт "комі" дуже смачно !!!

Збити 6 білків до збільшення в кілька разів, поступово додавати 150 м цукру, продовжуючи збивати поки весь цукор не розчиниться.

Змішати 250 м мелених горіхів (у мене були волоські, фундук, мигдаль, кеш'ю, фісташки. Це не принципово, просто у мене залишалися різні види горіхів по чуть - чуть) з 1 ст.л. борошна, на кінчику ножа розпушувач, дрібку кориці.

спекти 8 коржів, розмазуючи на пергаментним папері (коржі виходять 20 см. у діаметрі. на деку поміщається 4 коржі)

Пекти при 170 гр. 15 - 20 хв. остудити.

Крем:

Збити 3 жовтки з 50 г цукру до отримання однорідної маси.

Накип'ятити 150 мл. Молока з 100 р цукру і в кипляче молоко ввести поступово жовтки, весь час помішуючи варити 5 хв. (Каструльку візьміть побільше, тому що при варінні маса збільшується.) Остудити.

Збити 150 м слив. масла, поступово додаючи 2 ст.л. коньяку, потім продовжуючи збивати влити наш молочний крем. Збивати ще 5 хв. Потім вмішати 3 ст.л. абрикосового джему.

Промазати коржі кремом. Зверху оформити 1/2 б. Вареного згущеного молока. розтопити 50 м гіркого шоколаду і зробити розлучення (я використовувала зубочистку)

Р.S. коржів вийшло 7шт - 24 см в діаметрі.

Горіхи брала волоські, білків було 7 штук, цукру 170 гр, борошна- 1 ст.л. з гіркою. Решта за рецептом.

Крем - 250 мл. молока, 100 гр цукру, з жовтка, 180 гр масла, 2 ст. ложки рому.

на останній корж завдала трохи крему, розтопила 70 гр шоколода і хаотично прикрасила шоколадом.

У каструльку з під шоколаду, додала згущене молоко 1/2 банки, 1 ст. ложку какао. Всі змішала, а потім вбила 50 -70 гр масла.