Триколірний
Як готувати
Тісто 1
5 жовтків, 150 г масла вершкового, 200 г борошна, цедра 1 лимона, 100 г цукрової пудри, 3 ст. ложки сметани, 1.5 ст. ложки розпушувача - замісити легке тісто.
Тісто 2
5 білків збити з 150 г цукру до стійких піків. Віночком дуже акуратно ввести 100 г масла (ростопленного і трохи охолодженого), 50 г борошна, 50 г крохмалю.
Тісто 3
3 білки збити до стійких піків з 3 ст. ложками цукру, віночком дуже акуратно ввести 3 жовтки, 3 ст. ложки борошна і 3 ст. ложки какао.
Підготує 2 однакових дека. На кожен вниз розподілити половину тіста 1, зверху влити половину тіста 2, далі половину тіста 3. Кожен корж випікати в попередньо розігрітій духовці до 180 град.
Крем
300 г м'якого вершкового масла збити до хвилеподібного стану, додавати по ложці 1 банку вареного згущеного молока.
Збірка
Охолоджені коржі перемазати готовим кремом.
Бажано відразу помістити в холодильник.
