Торт "квітень"
Знадобиться
М'який домашній сир типу адигейського - 500 гСреднеострие солоний сир типу бринзи - 500 г
М'який гострий сир - 250 г
Подрібнені горіхи - 1 ст.
Для прошарку: Подрібнена зелень (базилік, кінза або шпинат) - 2 ст
Часник - 2-3 зуб. Дрібно натертий твердий сир - 0,5 ст.
Подрібнені горіхи - 0,5 ст.
Оливкова олія - 3/4 ст.
Перець
Листя зелені
Як готувати
Приготувати "крем" - Розтерти зелень і часник, злегка збити міксером. Додати горіхи і тертий сир і продовжувати збивати, поступово вливаючи олію. Горіхи або насіння можна взяти любие.Хорошо поєднуються з насінням - кінза, з волоськими горіхами - орегано, з горішками кешью - м'ята.Вибрати гарну форму для торта. Накрити дно і стінки шаром марлі, щоб краї звисали з форми. На дно кладемо групками листя зелені і горіхи. Сири з горіхами розтерти і збити міксером. Третина цієї маси викласти рівним шаром поверх зелені і горіхів. Промазати "кремом". Знову шар і крем. І верх - остання третина маси.
Поставити торт на 1-2 дні на холод.
Обережно перевернути торт на блюдо, зняти марлю.
