Торт "капуччино-айрішкрім"
Знадобиться
Бісквіт:
3 яйця
3 ч.л. розчинної кави
3 ч.л. какао
5 ст.л. цукру
3 ст.л. борошна
1/2 ст.л. крохмалю
1 ст.л. рома
Спекти бісквіт в круглій формі великого діаметра (не пересушує !!!)
Негайно (гарячим) укласти в обрану миску (салатник), щільно притиснути до стінок. Залишити на 24 години. Від'єднати від стінок, зрізати надлишки зверху.
Замочити желатин в мінімумі води, окремо: 2 ч.л., 1 ч.л, 1/2 ч.л.
1/2 ч.л. желатину розігріти на водяній бані, змішати з 50 мл Бейліса.
Вилити на дно бісквітної "чашки" (Бісквіт з форми поки не виймати).
Збити 300 мл вершків (33% і вище) + 4 пакетики розчинної капучіно (теж айриш крим) + 2 ч.л. желатину
Викласти мус в "чашку". Залишити в холодильнику на 4-5 годин для застигання.
Викласти "чашку" на блюдо. Покрити глазур'ю (вершками і т.п.). Збити 200 мл вершків + 2 ч.л. цукрової пудри + 1 ч.л. желатину
Викласти зверху. Посипати тертим шоколадом.
Так, ручку для чашки робила їх бісквітної крихти (обрізки) + глазур.
Дуже смачно вийшло. І прикольненько
