Торт «кава-шок»
Знадобиться
Необхідні продукти: темний шоколад - 180 г, дуже міцну каву - 3 ст. ложки, вершкове масло - 140 г, яйця - 5 шт., коричневий цукор - 200 г, розпушувач - 1 ч. ложка, какао-пудра - 3 ст. ложки, борошно - 90 г, мускатний горіх - 1 щіпка.Як готувати
Розігріти духовку до 180 градусів. Форму для випічки змастити маслом, викласти папером для випічки, також змащеній маслом. Розтопити шоколад на водяній бані. Додати в розтоплений шоколад кави, 2-3 хвилини не чіпати, потім обережно перемішати, додати вершкове масло і помішувати, поки масло не розчиниться. Відокремити білки від жовтків, білки збити в міцну піну і, не перестаючи збивати, додати цукор. Змішати розпушувач з какао і борошном. У злегка остиглий шоколад ввести жовтки. Обережно змішати шоколадну масу з білками і додати борошно, просіявши її через сито. Маса повинна бути легкою і повітряної. Обережно перекласти її у форму. Випікати торт 35 хвилин. Остиглий торт вийняти з форми і щедро посипати какао-порошком.
