Торт «п'яна вишня»
Знадобиться
Тісто:1 склянка сметани
1 склянка цукру
2 яйця
1 склянка борошна
1 стол. ложка какао
1 чайна ложка соди, гашеного оцтом
1 стакан вишень / з компоту, варення /
горілка
Крем:
варіант 1:
півбанки згущеного молока зі 100гр. масла - збити
варіант 2:
1 склянки молока
0,5 склянки цукру
1 стол. ложки крохмалю
Зварити молочний кисіль (густий), охолодити і змішати з 100 г м'якого слив. масла.
Як готувати
Перед тим як ми будемо готувати тісто візьмемо вишні і заллємо горілкою. Поки хай стоять.Для тіста гарненько віночком перемішаємо сметану з цукром, додамо яйця, соду, борошно, какао і ще раз все гарненько вимісити. Покладемо тісто у форму і відправимо в духовку на хвилин так 35-40 при 180градусов. Перевіряємо готовність сірником.
По одному з варіантів приготувати крем.
Збірка:
Акуратно зріжемо верх коржа, виберемо серединку і розкришимо її в окремій посудині, тепер прийшла черга наших вишень - вийняти їх з горілки і додамо до крихтам / можна ще додати подрібнені горіхи /. Додаємо приготовлений заздалегідь крем і все перемішуємо.
Тепер / за бажанням / трохи змочити коржі горілкою в якій настоювалися вишні викласти масу на ту частину коржа, в якій виймався м'якуш, розрівнюємо і зверху прикриваємо другою частиною коржа. Прикрашаємо за бажанням - наприклад залити глазур'ю і прикрасити квітками із залишків крему.
