Торт амадеус

Торт Амадеус

тісто

330 г маргарину

2 шт. темного шокола по 100 г

9 яєць

180 г цукру

135 г крохмалю

250 г борошна

1 пакетик розпушувача

крем з пудингом:

2 уп. пудингу (у мене був карамельний)

1 л. молока

4-6 ст.л. цукрової пудри

3-4 ст.л. лікеру Бейліс

800 мл вершків 35%

халвовий крем:

500 г вершкового масла

1,5 банки згущеного молока

1 пачка тахині-арахісової халви

На водяній бані розтопити шоколад. Розм'якшений маргарин збити з цукром, поступово дабавляя шоколад і яйця (чергуючи). Борошно, розпушувач і Рахман просіяти. Додати в масляну масу. Добре розмішати. Тісто розділити на 3 частини.

Форму для випічки змастити вершковим маслом. викласти в неї частину тесту, рівномірно розподілити по формі і випікати ~ 15 хвилин при 180С.

Випекти 3 коржі.

Коржі остудити. Розрізати вздовж на 2 коржі.

Крем з пудингом.

Зварити пудинг як зазначено на пачці. Остудити, накривши плівкою, щоб не утворювалася плівка. В охолоджений пудинг влити лікер, збити міксером.

Вершки збити, додати цукрову пудру, ввести пудинг, продовжуючи збивати.

Халвовий крем.

Розм'якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком, поступово вводячи раскрошенную халву.

Тепер можна збирати торт.

Коржі змастити кремом з пудингом, зібрати в торт.

На даному етапі можна почати прикрашати торт. Горішками, шоколадною стружкою і т.д.

Але я вирішила боки і верхівку торта змастити халвовим кремом. По периметру торта виклала вафельні трубочки, що залишилася відкриту частину боків посипала шоколадною стружкою. Маленькі цветуёчкі видавила з допомогою кулінарного мішка з халвового крему. У центр торта помістила троянди і листя з мастики.