Торт медовий триденний

в редакції Раїси Исламовна Габдуллина, м Оренбург

Тісто:

1. Яйця курячі 3 шт.

2. Мед 0,5 склянки

3. Цукор-пісок 0,5 склянки

4. Сода питна 1 ч.л. (З верхом)

5. Борошно 2 склянки (без верху)

Все ретельно перемішати, повинно вийти полужидкое тісто (руками не брати).

Залишити в спокої на 3 діб при кімнатній температурі в емальованому посуді з прикритою кришкою в захищеному від прямих сонячних променів місці.

Три доби потому:

Розділити ложкою тісто на 4 частини.

Кожну частину викласти на злегка змащену раст. маслом або вистеленную пергаментом сковороду, розрівняти змащеній маслом ложкою і спекти при темп. 180 градусів в попередньо розігрітій духовці до рум'янцю (приблизно 7 хвилин). Коржі остудити під тканинною серветкою. Коржі при випіканні досить сильно піднімаються.

Крем:

1. Сметана густа 1 кг

2. Цукор-пісок 1 стакан

3. 1/4 склянки очищених волоських горіхів

Збити сметану з цукром до кремоподібного стану, скласти коржі, змастивши кремом кожен з двох сторін (нижній, зрозуміло, тільки зверху), прикрасити рубаним волоським горіхом. Поставити для просочування на 12-24 годину. в холодильник.

--------;