Торт з чорницею і ананасом
Знадобиться
Для бісквіта40 г м'якого масла
4 яйця
140 г цукру
100 г борошна
40 г крохмалю
1/2 ч.л. пекарського порошку
Для крему
1 банка консервованих ананасів кільцями (340 г без соку / сиропу)
125 г чорниці (можна замороженої)
8 листочків білого желатину
1 банка консервованої чорниці (270 г без сиропу)
50 г цукру
сік 1 лимона
20 мл фруктової горілки
150 г чернісного йогурту (3,5% жирності)
600 мл жирних вершків
1 упаковка прозорою заливки для торта
м'ята для прикраси
Як готувати
1. Нагріти жуховку до 180 гр. змастити жиром роз'ємну форму діаметром 26 см. Масло збити в яйцями, цукром і 4 ст. л. гарячої води. Додати борошно, пекарський порошок і крохмаль, ретельно перемішати.2. Викласти тісто у форму і випікати бл. 35 хв. Вийняти, остудити і розрізати на 2 коржі.
3. Дати стекти ананасним кільцям, промити і дати стекти ягодам. Плок блюдо викласти папером для випічки, на нього утановіть кондитерське кільце (діам. 26 см). Викласти в кільце ананас і ягоди.
4. Замочити желатин. Дати консервованої чорниці стекти. Подрібнити ягоди в пюре, додати ягоди і лимонний сік, трохи нагріти, розчинити віджатий делатін. Додати фруктову горілку. Дати трохи охолонути і додати чорничний йогурт. Збити вершки і змішати з чорничної масою.
5. Половину крему викласти поверх ананасів, накрити коржем, викласти решту крему. Потім накрити другим коржем. Поставити на холод. Коли торт захолоне, обережно перевернути його, видалити папір. Підготувати заливку, залити нею торт і прикрасити його листочками м'яти.
