Торт зі смаком моко
Знадобиться
* 1ст.мукі* 6ст.ложек цукрової пудри
* 75гр. масла
* 6ст.ложек подрібнених волоських горіхів
* 1желток
* 1ст.ложка молока
Начинка:
* 1ст.ложка розчинної кави
* 1ст.ложка какао (або розчинної шоко-як "Несквик")
* 2ст.ложкі киплячої води
* 375гр.творожной маси (в тексте-"скі" 9 відсотків}
* 4яйца, розділених на білки і жовтки
* 3 / 4ст.сахара
* 5ст.ложек борошна
* 200гр.сметани
Глазур:
* 1ч.ложка розчинної кави
* 1ч.ложка какао
* 2ч.ложки киплячої води
* 3ч.ложкі сах.пудри
* 200гр.сметани
Як готувати
Просеевается борошно і сах.пудрой в міску.Добавляем масло (розм'якшене, що не розтоплене) і перемішуємо, потім волоські горіхи і жовток, розмішати з молоком.Вимешіваем до утворення теста.Тесто руками викладаємо на дно форми (24см.велічіной) і кладемо в холодильник до приготування начинки.
Розчиняємо кави і какао в гарячій воде.Кладём у велику миску сирну масу, вливаємо в неї жовтки, 1 / 4ст.сахара, борошно, сметану і кофе.Взбіваем білки до піни, додаємо залишився сахар.пену потроху втручаємося в сирну массу.Получівшуюся масу намазуємо на тісто.
Печемо 1 1/2 години при темп.150-160гр.Торт повинен бути сухою і як м'яка губка на ощупь.Виключаем духовку, охолоджуємо, не виймаючи годину.
Глазур: розчиняємо кави і какао в гарячій воде.Добавляем сах.пудрой і остужаем.В остигле додаємо сметану і добре смешіваем.Тортік змащуємо зверху і по краях, прикрашаємо горішками.
