Торт чорний ліс

Тісто:

5 яєць

175г (3/4 чашки) Цукор. піску

50г (1/2 чашки) борошна

50г (1 / 2чашкі) какао

75г (6 стол. Ложок) розтопленого вершкового масла

Начинка:

5-6 cтол. ложок вишневого лікеру

575 мл (2,5 чашки) жирних вершків

425 р вишень без кісточок, подрібнених

Прикраса:

225 г шоколаду

15-20 свіжих вишень, бажано з живцями

1.Прогреть духовку до 180Ц (350Ф). Дві глибокі 20см форми вистелити промасленим папером.

2.Взбівать яйця з цукром близько 10 хвилин або до тих пір, поки маса не загусне.

3.Просеять разом борошно та какао, потім просіяти знову в збиту яєчну смесь.Аккуратно перемішати, потім додати масло і знову акуратно перемішати.

4.Раздел суміш на дві частини, викласти в підготовлені форми, вирівняти поверхності.Печь в центрі духовки порядку 30хвилин. Залишити форми в духовці на 5 хвилин, потім вийняти на решітку, зняти папір, дати коржам охолонути.

5.Разрезать кожен корж горизонтально пополам.Пропітать кожен корж лікером.

6.В великій чашці збити вершки до м'яких піків. Перекласти 2/3 вершків в інший посуд і змішати з порізаними вишнями. Три коржі покласти один на одного, прослаівая цим кремом.

7.Четвертий корж і боки прикрасити рештою вершками без вишень.

8.Середіну і боки прикрасити шоколадною стружкою, по краях прикрасити цілої вишнею з живцями.

Примітка: До складу крему не входить цукор, але я все ж додаю 3-4 стол. Ложки цукрової пудри.