Торт "ватрушка"
Знадобиться
Тісто: 80 гр. масла (маргарину), 80гр цукру, трохи ванільного цукру, 1 яйце, 0,5 пачки розпушувача, 200 гр. борошна. Все змішати, покласти в холодильник на 1 годину, потім розкачати і викласти на роз'ємну форму, змащену маргарином і посипану борошном.Начинка: 500гр м'якого сиру (я брала кварк 0,2% жирності), чверть склянки молока, 80 гр слив масла, цукровий пісок за смаком, 1 чайну ложечку ванільного цукру, 2 яйця, 1 пачка звичайного порошку пудингу (який на 500 гр молока ). Можна додати родзинки., Персики з компота.- на ваш смак.
Як готувати
Злив масло трохи нагріти, додати цукор, ванільний цукор, перемішати, потім охолодити. Додати яйця-знову все перемішати. Додати Кварк- сир перемішати, додати сухий пудинг, перемішати. Я злегка збиваю все віночком, виходить без грудочок. Молоко долити і обережно вмішати розпушувач. Можна додати родзинки.Всі влити у форму з тестом. Випікати при 180град 1 годину. Якщо верх коричневеет. Те прикрити фольгою. У мене форма діаметром 18см. На велику форму-тісто залишити те ж саме кількість буде тонший. А сир взяти 750гр, збільшуючи і інші компоненти.
Якщо використовувати персики, то дно трохи присипаю крохмалем, щоб не отмокла. Персики розрізати на часточки і викласти на тісто, зверху налити сирну начинку.
Остигати залишити в духовці (інакше пиріг опаде), потім трохи її відкрити.
