Тріска під маринадом
Знадобиться
700 гр. тріски очищеної1 велика цибулина
1/2 великого болгарського перцю
2 великих моркви
1 помідор
100 гр. томатної пасти
5-6 гвоздичек
1 лавровий лист
сіль, перець
цукор
зелень
олія для смаження
Порізати соломкою моркву і цибулю з перцем півкільцями.
Нагріти масло і спасерувати лукь 2 хвилини, а потім з'єднати з морквою і перцем і обсмажити. Додати томатну пасту, порізаний дрібно помідор, і якщо необхідно трохи води, гвоздику, цукор, сіль, перець, лавровий лист. Загасити 2 хвилини. І вимкнути маринад.
В окремій глибокій каструлі обсмажити порізану на невеликі шматочки і очищену від кісток тріску.
Додати готовий маринад до трісці і згасити ще хвилин 10, періодично помешая.Укроп тут дуже доречний.
Подати, посипавь зеленню.