Тріска під маринадом

1 велика цибулина

1/2 великого болгарського перцю

2 великих моркви

1 помідор

100 гр. томатної пасти

5-6 гвоздичек

1 лавровий лист

сіль, перець

цукор

зелень

олія для смаження

Порізати соломкою моркву і цибулю з перцем півкільцями.

Нагріти масло і спасерувати лукь 2 хвилини, а потім з'єднати з морквою і перцем і обсмажити. Додати томатну пасту, порізаний дрібно помідор, і якщо необхідно трохи води, гвоздику, цукор, сіль, перець, лавровий лист. Загасити 2 хвилини. І вимкнути маринад.

В окремій глибокій каструлі обсмажити порізану на невеликі шматочки і очищену від кісток тріску.

Додати готовий маринад до трісці і згасити ще хвилин 10, періодично помешая.Укроп тут дуже доречний.

Подати, посипавь зеленню.