Овочеве асорті "город"

помідори - 2-3 шт ,, огірки - 2-3 шт, цвітна капуста - 100 г, часник - 2-3 зубчики, болгарський перець - 1 шт, морква - 1 шт, маленькі цибулинки (ріпчаста цибуля) - 4 шт,

лавровий лист, гвоздика - 1 бутончік, парасольки кропу - 2 парасольки

для маринаду з розрахунку на 1 літр води

оцет 9% - 3 ст. ложки, сіль - 2 ч. ложки, цукор - 1 ч. ложка

Овочі, кріп і лавровий лист добре промити (огірки та помідори, бажано брати невеликого розміру).

Цвітну капусту розібрати на суцвіття.

Часник і цибулю очистити.

У болгарського перцю видалити насінну коробку і розрізати перець на кілька смужок.

Моркву порізати кружальцями.

На дно стерилізованої банки укласти кріп, часник, гвоздику, лавровий лист і укласти овочі так,

щоб банку була заповнена до верху.

Приготувати маринад: в каструлю влити воду, додати сіль, цукор і довести до кипіння.

Маринад кип'ятити 1-2 хвилини, вимкнути влити оцет і добре розмішати.

Залити овочі киплячим маринадом, намагаючись наливати окріп в середину банки, щоб рівномірно прогрілися її стінки