Тулумба

- 30 гр. розтопленого маргарину

- 1,5 склянки води або молока

- 230 гр. борошна

- 4 яйця

- 1,5 склянку олії

Для сиропу:

- 1 1/3 склянки води

- 2 склянки цукру

- сік половини лимона

Приготування:

Варити сироп 15 хвилин, зняти з вогню, залишити остигати.

У каструлі розтопити маргарин, влити воду, довести до кипіння, додати борошно і добре перемішати. Варити 5 хвилин на повільному вогні, помішуючи. Зняти з вогню, дати охолонути, змішати з яйцями і дати постояти годину. Помістивши тісто в кондитерський мішечок із зубчастим наконечником діаметром 2-2,5 см, вичавлювати масу брусочками довжиною по 5-6 см в кипляче рослинне масло і обсмажити їх до рум'яного кольору (сковорідку постійно трусіть вперед-назад). Покласти тулумби в охолоджений сироп на 15 хвилин. Після цього викласти тулумбу на блюдо і подавати до столу.