Турецький цацики
Знадобиться
На 2 -3 порції:1 л кефіру (можна маложирного)
2 середніх огірка
1 - 2 зубчики часнику
1 столова ложка оливкової олії
свіжа зелень за смаком (м'ята, фенхель, чабер садовий, кінза, петрушка або кріп)
сіль
Як готувати
Огірки натерти на крупній тертці і злегка посолити.Залити їх кефіром і перемішати.
Влити тонкою цівкою оливкова олія, постійно помішуючи, і все добре перемішати ще раз.
Розлити вийшов холодний суп в порційні тарілки і посипати дрібно нарубаної свіжою зеленню.
