Тушкована яловичина з грибами
Знадобиться
1 шматок яловичини приблизно 0,5 кг1 велика цибулина
часник 2-3 зубчики
гриби будь 100-200 гр
перець солодкий 1 шт
імбир за смаком
сіль за смаком
перець за смаком
лавровий лист 2-3 шт
томатна паста 1-2 столових ложки
Як готувати
Ріжете яловичину тоненькими, коротенькими полосочками. Налити води в кастрбльку стільки, щоб злегка прикривала м'ясо, прокип'ятити 5 хвилин, злити і промити м'ясо (щоб не було пінки коричневої при приготуванні). Далі наливаємо води в каструлю приблизно пів літра, кладемо туди нашу яловичину, варимо хвилин 30, кладемо спеції і лавровий лист з імбиром за смаком. Ріжемо дрібно цибулю, часник, перець солодкий і разом з грибами (я брала опеньки заморожені) кладемо в каструльку з м'ясом. Зменшити вогонь хвилин через 20 і тушкуємо до готовності м'яса. Десь у кінці гасіння кладемо томатну пасту і доводимо до готовності.В кінці гасіння вода майже вся википить, залишиться тільки томатний соус, який слідуємо подавати разом з яловичиною!
Також гриби з цибулею можна окремо обсмажити і додати, коли яловичина стане м'якою.
Смачного!
