Смачна яловичина, тушкована з грибами
Знадобиться
500г яловичини100г копченої грудинки
1-2 цибулини
2 ст.л. жиру
3 ст.л. томату-пюре
1 ст.л. борошна
200г білих грибів
сіль, перець, лаврове листя
Як готувати
М'якоть нарізати шматочками по 1-2 на порції, а нежирну копчену грудинку - дрібними кубиками. Всі обсмажити разом з цибулею, залити бульйоном, додати томат-пюре, прянощі, закрити каструлю кришкою і тушкувати до готовності на слабкому вогні. На бульйоні, в якому тушкувалось м'ясо, приготувати соус з тонко шинкованними грибами, попередньо підсмаженими. У соус покласти готове м'ясо і прокип'ятити. Смачна яловичина, тушкована з грибами, готова! Подати з відвареною картоплею або макаронами.
