Гарбуз з сиром і морквою

gt; 2 цибулини

gt; 500 г цибулі-порею

gt; 250 г моркви

gt; 1 зубчик часнику

gt; 1 пучок зеленої цибулі з цибулинами

gt; 100 г насіння соняшнику

gt; імбирний порошок (я брала свіжий імбир)

gt; 4 яйця

gt; 200 мл вершків (краще густих)

gt; 100 г тертого сиру

gt; по 3 стол. ложки рослинної олії і сухого бульйонні концентрату

gt;

gt; М'якоть гарбуза і моркви нарізати кубиками, а зелений лук і порей кільцями. Ріпчасту цибулю і часник, а у мене ще й імбир, подрібнити.

gt; Нагріти духовку до 200С. Форму змастити маслом. Цибулю і часник пасерувати в олії, додати туди ж моркву, а потім і гарбуз з цибулею - пореєм. Смажити ще 5 хвилин (у мене вийшло довше). Приправити сіллю, перцем, імбиром і овочевим бульйоном.

gt; Насіння соняшнику підсмажити. Половину перемішати з овочами. Збити яйця, вершки і сир. Посолити і поперчити. Овочі викласти у форму, залити яєчним соусом. Посипати насінням. Запікати 20 хвилин. Смак гарбуза відчувався з легкою натяжкою. У назві присутнє морква, хоча лука більше за вагою та смаком. Правильніше було б назвати "киш гарбузовий без тесту".