Гарбузово-журавлинні мафіни
Знадобиться
2 ст. борошна2 ч.л. розпушувача
2 ч.л. кориці
1/4 ч.л. мускатного горіха
2/3 ч.л. соди
1/4 ч.л. солі
2 яйця
250 г гарбузового пюре
100 г сл. масла, розтопленого
1/2 ст. коричневого цукру
1/2 ст. меду
1/2 ст. молока
1 ст. журавлини (свіжої або замороженої)
Як готувати
Розігріти духовку до 180С.Приготувати форму для мафінів (змастити маслом або викласти паперовими одноразовими формочками).
Просіяти борошно, розпушувач, корицю, соду, сіль і мускатний горіх.
В окремому посуді змішати яйця, мед, молоко, цукор, розтоплене масло і гарбузове пюре.
Вилити цю суміш в борошно, додати журавлину і трохи перемішати, залишаючи тісто грудочками.
Викласти тісто в приготовані формочки і випікати 20-30 хв, перевіряючи на готовність сірником.
Подавати теплими або кімнатної температури, присипавши цукровою пудрою.
