Гарбузове мафіни (pumpkin muffins) michelle

2 ст. борошна

2 ч.л. розпушувача

2 ч.л. кориці

1/4 ч.л. мускатного горіха

2/3 ч.л. соди

1/4 ч.л. солі

2 яйця

250 г гарбузового пюре

100 г сл. масла, розтопленого

1/2 ст. коричневого цукру

1/2 ст. меду

1/2 ст. молока

1 ст. журавлини (свіжої або замороженої)

Розігріти духовку до 180С.

Приготувати форму для мафінів (змастити маслом або викласти паперовими одноразовими формочками).

Просіяти борошно, розпушувач, корицю, соду, сіль і мускатний горіх.

В окремому посуді змішати яйця, мед, молоко, цукор, розтоплене масло і гарбузове пюре.

Вилити цю суміш в борошно, додати журавлину і трохи перемішати, залишаючи тісто грудочками.

Викласти тісто в приготовані формочки і випікати 20-30 хв, перевіряючи на готовність сірником.

Подавати теплими або кімнатної температури, присипавши цукровою пудрою.