Гарбузово-яблучний пудинг
Знадобиться
гарбуз - 300 гяблука - 3-4 шт
молоко - 1 склянка
цукор - 2 ст. ложки
яйця - 2-3 шт
масло вершкове - 1 ст. ложка
крупа манна - 1 ст. ложка
сухарі панірувальні - 1/2 склянки
горіх мускатний (мелений) - 1 ст. ложка
Як готувати
Гарбуз очистити від шкірки, нарізати кубиками, скласти в каструлю, залити молоком і тушкувати.Яблука очистити від шкірки, видалити серцевини, нарізати шматочками і покласти в каструлю з гарбузом, додати цукор, тушкувати протягом декількох хвилин, потім всипати манну крупу, перемішати, накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин.
Білки відокремити від жовтків, жовтки розтерти з меленим мускатним горіхом, додати збиті білки і змішати з постигла гарбузово-яблучною масою.
Сковороду або форму для випічки змастити маслом, посипати сухарями. Викласти у форму отриману масу і випікати в духовці до готовності.
Подати до столу зі сметаною.
