на 10 порцій: 6 склянок води, 300-400 гр. сухофруктів, 1 склянка цукру, 1 ст. л. меду, 3-4 шт. гвоздики, 0,5 ч.л. лимонної цедри, 0,5 ч.л. лимонної кислоти.
Як готувати
в нагрітій, але ще не киплячій воді розпустити цукор, дати йому покипіти, зняти шум, яким би незначним він не був. в такий спосіб очищений сироп покласти спочатку груші, хвилин через 5 - яблука, ще через 5 хвилин - вишню, сливу, смородину. через 15 хвилин після початку приготування фруктів додати мед і прянощі, покіпятіть ще 5-7 хвилин. наполягати в холодному місці 1-5 години.
