Прикраса блюд: бордюрчик з огірків
Як готувати
Це прикраса урізноманітнює колірну гамму яєчних, креветочних, м'ясних страв. Відберіть огірки з тонкою шкіркою і невеликою кількістю насіння. Розріжте огірок поздовжньо навпіл і покладіть зрізом вниз на робочу поверхню. Надріжте (не до кінця) огірок дуже тонкими поперечними скибочками.Після кожного восьмого надрізу відрізайте шматок від огірка. Повторіть цю операцію з другою половинкою огірка.
Пальцями розгорніть кожен шматок з надрізаними скибочками віялом і розташуйте по краю сервировочного страви у вигляді бордюру
