Равлики горіхові

Замісити тісто з 250 гр борошна, 150 гр вершкового масла або маргарину, 2 яєчних жовтків і 1 ч.л. сухих дріжджів розведених в теплому молоці (100 мл) з дрібкою цукру. Добре вимісити, скачати з тіста кулю, залишити на 1 годину для підйому. Потім розкачати з нього пласт прямокутної форми товщиною з палець, змастити двома збитими в густу піну білками, посипати сумішшю з 150 гр цукру і 150 гр мелених волоських горіхів, згорнути у вигляді рулету. Розрізати "рулет" на шматки товщиною приблизно 1,5 см, викласти на деко і випікати в гарячій духовці (180С) до приобритения золотистого кольору (прим. 20-25 хв.).