Універсальна заправка з помідор і перців (аджика)
Як готувати
Беремо будь-які помідори і прокручуємо через м'ясорубку. Скільки хочемо кг.Потом ставимо в каструлю на вогонь і доводимо до кипіння.Окремо смажимо цибулі на смак з маслом до м'якості і наливаємо до помідорів.
(Якщо є червоні солодкі перці, то ж пропускаємо через м'ясорубку і варимо разом з помідорами) Те ж на глаз.Солім за смаком і кип'ятимо десь 10- 15 хвилин.
І все. розкладаємо по стерилізованим банкам і закочує прокип'яченими кришками доверху банки.
Взимку відкриваємо банку, додаємо часник свіжий через м'ясорубку, багато, по бажаю яблуко теж через м'ясорубку. Солимо і перчимо, за бажанням оцет (але він зайвий) премешіваем і АДЖИКА ГОТОВА.
Усіх дивує свіжий смак аджики, дивує. А ЦЕЙ СМАК СВІЖОСТІ І ГОРЬКИЙ ДАЄ Ч Е С Н О К.
І не треба мучаться восени робити Цю аджику кг.
Найголовніше що Це ЗАПРАВКА (У початковій формі)
