Качка з яблуками в вершках (рецепт від Бьянкі)
Як готувати
Качка з яблуками в вершках.Потрібна качка гусятниця і
2 зубчики часнику
сіль
білий перець
3 кислих яблука
400-500 мл жирних вершків
Солимо, перчимо качечку, натираємо часником або робимо надрезікі ножем і в них кладемо шматочки часнику. Яблука очистити і нарізати на шматочки. Кладемо їх у Брушко качки закриваємо і закріплюємо зубочистками. Скарбі м гусятницю і ставимо в розігріту духовку (200 °) на годину. Через годину зливаємо утворився жир в утятніце наколюємо виделкою качку і ставимо назад в духовку. Потім через 40-50 хв знову зливаємо жир і заливаємо качку вершками. Ставимо в духовку ще на 40-50 хвилин.
За 30 хвилин до закінчення готування, знімаємо кришку, щоб качечка зарум'янилася.
Ніякого запаху (тільки приємний) а одна насолода. Дуже ніжне і м'яке м'ясо.
