Фарширована риба

Kuzya:

"Здрастє всім. Пишу перший раз - співає не особливе ругаите

Мама у мене чудово готує фаршірованнюи рибу - я роблю тільки тепхтілкі (через лінь).

1 короп

1 1/2 -2 головок цибулі

4-5 шматків білого хліба

2 яйця

Маленькі бюряк (буряк)

небольшои кубик масла

5-6 лаврових листочків

Перез в горщиках

Рібу поміть почітсть. Порізати рибу на невеликі шматки. (Можна вімочіть в молоці що бі пропав Рибне запах) Іс кожного шматка вінуть м'якоть (з верxнеи частини шматка, там де спинка). М'якоть перемолоти двічі на м'ясорубці. Туди ж перемолоти намочену у воді хліб і одну луковізу.

Масу добре збити руками. Вбити два яйця і теж перемішати. Посолити поперчити за смаком.

Начинити шматки риби (з которих ранише вірезалі м'якоть). Підготувати толстостеннюи каструлю. Нарізати дрібно одну луковізу на дно. Далі укладівать шарами:

риба

лавровий лист (по два на слои)

кілька Горошків перза

кружечки буряк (на кожен шматочок риби)

добре вімітуюи луковюи челуху

і так поки не кончітсьа риба.

Кожен слои можна поперчити при бажанні.

Залити кіпаицшеи водойму що-бі злегка накриття зверху слои. Посолть рідини.

Варити на невеликому вогні 1 1 / 2-2 години. Рідина повинна остатсьа (а в неи можна зварити картопельку. Смачно ...)

Через 1 після варіння додати масло.