Фаршировані грибами стегенця
Знадобиться
2 великих стегенця з цілою шкіркою,200 гр. свіжих грибів (глива, шампіньйони),
1 морква,
кілька пір'я зеленої цибулі,
2 яйця,
1 5 частину батона.
Як готувати
Знімаємо шкіру з стегенця панчохою і обрубують кістку. Відокремлюємо м'ясо від кістки і подрібнюємо на м'ясорубці, або ріжемо дуже дрібно. Морква нарізаємо дрібним кубиком. Гриби ріжемо і Обсмажуючи разом з морквою в невеликій кількості рослинного масла. Розмочуємо і віджимаємо батон.Мелене куряче м'ясо, обсмажені гриби і моркву, розмочений батон викладаємо в миску, додаємо два яйця, дрібно нарізану зелену цибулю, сіль, перець і спеції за смаком, добре вимішуємо і ділимо на дві частини.
Наповнюємо «панчохи» готовим фаршем і викладаємо на змащене маслом деко.
Запікаємо в духовці. Виймаємо з духовки і не знімаючи з дека даємо добре охолонути.
