Фаршировані грибами стегенця
Знадобиться
Вам будуть потрібні: великі стегенця з цілою шкіркою - 2 шт.- свіжі гриби (глива, шампіньйони) - 200г- морква - 1 шт.- кілька пір'я зеленої цибулі яйце - 2 шт.- батон - 1/5 частинаЯк готувати
Знімаємо шкіру з стегенця панчохою і обрізаємо кістку.Відокремлюємо м'ясо від кістки і подрібнюємо на м'ясорубці, або ріжемо дуже дрібно. Морква нарізаємо дрібним кубиком. Гриби ріжемо і Обсмажуючи разом з морквою в невеликій кількості рослинного масла. Розмочуємо і віджимаємо батон.
Мелене куряче м'ясо, обсмажені гриби і моркву, розмочений батон викладаємо в миску, додаємо два яйця, дрібно нарізану зелену цибулю, сіль, перець і спеції за смаком, добре вимішуємо і ділимо на дві частини.
Наповнюємо «панчохи» готовим фаршем і викладаємо на змащене маслом деко.
Запікаємо в духовці. Виймаємо з духовки і не знімаючи з дека даємо добре охолонути.
